はっちゃき農園で山ほどに大葉が採れるので
シジミの元親でもある出雲の居酒屋『バンブー』
直伝（というかパクリ）の大葉キムチを作ってみた。
＜材料＞
大葉 大量
キムチの素 適量
みりん 適量
白ゴマ 適量
分量は全てテキトーであるが大成功！
『バンブー』の味をなんとなくそれっぽく
再現できた自分に乾杯！
ご飯のおともだちにピッタリだし
釜揚げうどんやそうめんに和えたり
冷や奴に載せたり他の食材と和えたり。
大葉が採れるたびに足して行けばいいので
この夏は存分に楽しめまする〜。
ビールもきっと合うんでしょうよ。
飲めないからわからんけどよー。
