昨晩は敬絃会幹事会を兼ねて
発酵食品友の会を開催。
鮒寿司、へしこ、くさや、ブルーチーズ、
チーズフォンデュ、ザーサイといった発酵食品を
ワーワー言いながら食べました。
幹事会的な話は一切しなかったような気もするが。
鮒寿司は先日関西ツアーに行ったときに
大津にある老舗『阪本屋』で購入。
イメージしていたよりも臭みもマイルドで
とても食べやすく芳醇なお味がいたしました。
日本酒が合うんだろうな〜。
こういうときは飲めたほうがいいですね。
次回の発酵食品友の会では
和歌山のなれ寿司も取り寄せたいところです。
