レンジで野菜

最近なるべく油は使いたくないので
野菜はレンジで加熱するようにしているよ。
タマネギ・ニンジン・ピーマン・ゴーヤーなどを千切りにして
レンジで4〜5分加熱→チーン。
そして好みの味つけすれば
たくさん野菜が採れるし
レンジで加熱すれば栄養分が逃げなくてよい。
お弁当のおかずはそうして作っている。

写真は島根土産の「山陰銘菓　どじょう掬いまんじゅう」。
パッケージがほっかむりになっているので
ビニールを剥がすとツル〜ン。