ウチの奥さんは生粋のマヨラーで ごはんに威風堂々とマヨネーズをかけます。 ワシ的にはコレはちょっと無理〜。 「でもツナマヨおにぎりは好きじゃん」 そーなんだけど、ごはんに直接はムリ〜（涙）。 じゃあ、ごはんに何をかけるのが一番好きかというと や…

で、昨晩はムショーにラーメンが食べたくなり 打ち上げも行かずにラーメン屋へ。 最近の奥さんのお気に入りの鶴屋町『鶴一家』。 ワタクシはつけ麺を食べまして 勢いでチャーシュー丼も注文したら ボリュームがスゴくてヤラレました（笑）。 青葉区に居た頃…

最近ハマっているのが昆布水。 NHKの朝の番組でやっていたのを早速実践。 ダシ取り用の昆布を細く切って 麦茶作るポットに入れて水を注ぐだけ。 ひと晩置けば魔法のダシ水が出来上がり、ですと。 確かにこれはいろいろ使えます。 インスタントラーメンや即席…

年末年始に食べたものの写真を淡々と貼っていくよ。 川越『えすぽわーる伊佐沼』バイキングにて。 函館からカニがやってきたヤア！ヤア！ヤア！ Kさんありがとうございます！ すげえ！すげえよ！このカニ肉！！ カニ人気に負けた感のある味噌豆乳鍋 生姜たっ…

おはようございます。 カレージャンキーの田所です。 きのうは新横浜の駅ビル内にある インドカレーの店『マハラジャ』に。 エイサー会のミーティングがてらです。 実は先週も行きました。 新横浜の駅は新しくなって 駅ビル内のテナントなどなかなか充実して…

＜1/30（日）に食べたもの＞ ■10時 ご飯 1杯 豆腐と玉子炒め（豆腐、玉子、じゃこ） はるさめと鶏団子のスープ （春雨、鶏団子、白菜、生姜、コンソメ、塩、胡椒） 某タレントがテレビの企画で作った食べるラー油 アンダンスー ■12時 甘酒（インスタント） 1…

12時 『魁力屋市ヶ尾店』 九条ネギしょうゆラーメン 餃子 2個 ご飯 1/2杯 炒飯 2口 19時 ご飯 1杯 塩鮭 1切れ レタスサラダ きのこ炒め 黒豆 5粒 小女子の佃煮 21時 サラダせんべい『雪の宿』 4枚 甘酒（インスタント） 1杯 年末に開店して以来行列の絶えな…

オブリガートの船守さんと木曜日話してたら 讃岐うどんの話をしていたので ムショーにうどんが食べたくなった。 普段はもっぱら蕎麦派を自認するワタクシなんですが たまにはむっちりとしたうどんまみれになりたいと。 で、讃岐うどん激戦区とウワサされる（…

ライブでいろいろな店を回っていると 楽しみはライブのあとのまかない。 木曜日の『くんくんしーらや』のまかないは 新メニューの沖縄そばつけ麺。 『くんくんしーらや』特製ラー油のたれに 自家製麺を絡ませて食べるとウマ〜〜〜！ のど越しもよくってツル…

きのうはH☆Sオーケストラの打ち上げ。 Ｈ☆Sオーケストラとはなにかというと めざましテレビと『のだめカンタービレ』の連動企画で 「ベト７（ベートーヴェン交響曲第７番のことをこう言うのね）を 演奏して武道館に行こう！」 的なものがあって 三線教室のK…

青森の知人がカニとヒラメを送って下さいました。 発泡スチロールの箱の中から ブツブツぶつぶつぶつとつぶやき声が。 な、なんと生きてる！カニ生きてる！！ 毛ガニに似ていますが トゲクリガニという種類だそうで なんでも青森のごく一部でしか採れないと…

先日取材で行った某市場朝市で購入した 鮭ハラスを炙ってウマ〜。 なんと言っても袋詰め放題ですよ、ハラス。 それが400円ですよ！詳しくは次号発売の『横浜ウォーカー』でね♪ しかしハラスって脂乗ってて美味いね〜。で、スーパーで里芋を特売していたので …

島太鼓Ataちゃんちは鯛焼き屋さんです ネパール人のともだちのの姪っ子が 中山にカレー屋をオープンしました♪ 『あぐぅーん』の沖縄味噌つけめん美味ー！

きのうは教室の新人さんいらっしゃ〜い会ということで 綱島『どなん』さんに行ってまいりました。 ウワサには聞いていましたが料理がう・ま・い♪ みんな大満足の歓迎会となりました。 お店の雰囲気もいかにも沖縄の居酒屋という感じで のんびりまったりと飲…

実家からもらったリンゴがなかなか減らないので リンゴジャムを作りました。う、うめえ〜。 もちろん甘さは控えめよ♪ パンに塗ったり。ヨーグルトに添えたり。 いろいろ使えそうではあります。 しかしやっぱりカロリー高そ……。

冷蔵庫の中に永年眠り続けていた海苔の束。 沢山もらったんだけどなかなか減らなくて。 その海苔たちがついに日の目を見るときが！ というわけで海苔の佃煮を自作。 作り方は簡単。 海苔を適当にちぎって鍋に入れ ひたひたにだし汁を加えて 醤油とみりんで味…

カレーとつくものなんでも好きで〜 というわけでワタクシはカレージャンキーなんです。 週に１度はカレーを作るし 外食でもカレーが多い。 とくにファミレスなんかだと。 欧風はもちろんインド、タイ、ベトナム、スリランカ、 最近では和風や中華風もありま…

パッパイヤ〜パッパッパイィ〜ヤ〜♪ 隣町に沖縄料理店が出来たと小耳に挟みさっそくゴーゴーゴー。 自転車で行ける距離に沖縄料理店が出来るのは嬉しー。 そしたらオーナーさんは鶴見の某エイサー会に 所属していた方でこれはご縁がありますな〜。 店の雰囲…

ウチの近所のパン屋さんが これまた近所の某体育大学生のために作った 「Ｎ体大バーガー」。ほとんど隠す意味なし。 カリッと揚がったサックサクのメンチカツと ほどよくしんなりしたキャベツの千切りがてんこもりでウマ〜。 くせになりますっ！

先日の朝市でデッカい冬瓜とお豆腐を頂いたので 冬瓜と豆腐カレーを作ってみますた。 時間がなかったのでパパッとね。 でもなかなか美味しかったです。 作り過ぎたので食べたい人はウチへどうぞ（笑）。

濱の朝市を後にして中華街へ向かう。 ムショーに中華粥が食べたくなり。 大好きな『馬さんの店 龍仙』へ。 ここは中華街の中にあって安くて美味しい良心的なお店。 大雨の中、店主馬さんは店の前の「馬さんボックス」に 収まって我々を出迎えてくれました。 …

一度食べてみたいと思っていた沖縄料理 「チーイリチー」に鶴見の『石巌當』で遭遇。 「チーイリチー」とは豚の血の炒め物。 ニラやもやし、三枚肉などを炒めながら 豚の血を混ぜ入れショウガで臭みを消す。 こってりとコクのある味わいでウマ〜。 同行のエ…

長兄が福岡から上京。 久しぶりに兄弟水入らずで話でもしようとランチに。 長兄は「鰻が食べたい」という。 福岡の鰻重は「せいろ蒸し」が多いんだそうです。 やっぱり普通の関東風の鰻をたらふく食べたい！ってことで ヒゲマスターどのに「関内の美味しい鰻…

最近読んでいる本に 「何かを食べるときには口に入れる前に “これは本当に食べたいものなのか？” “これは本当に身体に必要なものなのか？” と自分に尋ねてみるとよい」 と書いてあった。 （ジム・ドノヴァンさんはいいことを言う。 ポジティブシンキングの指…

野毛の美味しい焼きとんの店に行って来ました。 「焼きとん」というと昔は「まがいもの」的な イメージがあって 「あそこの店は焼き鳥じゃなくて焼きとんだよ」 なんて言われたりして「豚＝格下」に 見られていたのだがアレって何だったんだろう？ 豚、美味…

先日父の誕生日だったので ささやかに祝おうと実家に帰ったら 新鮮とれとれのアサリをもらったので 持って帰って来て酒蒸しにして食べました。 熱したフライパンにバターを落として アサリをジューッ。 日本酒がなかったので泡盛を 使ったんだけど美味しかっ…

奥会津でひとりの不良男が 年老いた母親のために作り始めたと言う 昔懐かしい味のする豆腐……。 そんな伝説ちっくなにほひがぷんぷんする （株）玉梨とうふ茶屋の「青ばと豆腐」をいただきました。 こ、これが、う、美味い〜っ！ 「標高1000メートルのブナ林…

せっかく大宮まで来たんだから なんか美味いもんでもってことで 川越まで回り道して鰻の名店『ぽんぽこ亭』へ。 昔から川越には鰻屋さんが多かったようで 今もかなりの数の鰻屋が看板を掲げています。 そんな中市街地から少し外れた国道沿いにあって リーズ…

「大食いをしよう」 ザ・メタボリックス@沖鶴のCちゃんが 沖縄に移住することになったので メタボリックスのメンバーとして 横浜の大食い店を極めておけ！ってな感じで 大食いツアーを敢行することに。 しかしながら自分の目論見としては １日かけて大盛りが…

毎日寒いですね〜。 そんな中本日は「横浜の沖縄タウン」こと 鶴見区仲通りにある沖縄料理屋さん『ヤージ小』へ。 ここは本場の沖縄料理の味が手軽に食べられると 横浜の沖縄好きの間で評判の高いお店です。 お店はまさに「沖縄の食堂」そのもの。 鶴見は沖…